بهترین مطالب و تصاویر جهان

موزه علوم طبیعی+راه سلامت

بهترین مطالب و تصاویر جهان

موزه علوم طبیعی+راه سلامت

کانالهای کلیپ های جالب و دیدنی در سایت نماشا

کانالهای کلیپ های جالب و دیدنی در سایت نماشا

=======================


کانال کلیپ های طنز + موزه علوم طبیعی بهاباد یزد


http://www.namasha.com/ddddd12

===============

------------------------

کانال کلیپ های مذهبی و عزاداری


http://www.namasha.com/dd12

===================

-----------------------

کانال کلیپ های لحظه های دیدنی از زندگی جانداران


http://www.namasha.com/jandaran

-----------------------------

http://www.namasha.com/jandaran2

-----------------------------

http://www.namasha.com/jandaran3

===================

---------------------------

کانال کلیپ های طبیعت  گلها-گیاهان- جانوران-پرندگان  دریا 

http://www.namasha.com/museum90 

======================

--------------------

راه سلامت صد و سی و شش

نکاتی برای خرید آجیل شب عیدقبل از خرید آجیل شب عید با بهترین، بدترین، کم‌کالری‌ترین و پرکالری‌ترین آجیل‌ها آشنا شوید و بدانید کدام آجیل‌ها برای قلب و مغز شما بهتر است.
 
کم‌کالری‌ترین و کم‌چرب‌ترین آجیل‌ها


بادام، پسته و بادام هندی کم‌کالری‌ترین و کم‌چرب‌ترین آجیل‌ها هستند که بیشترین مقدار پروتئین را دارند. هر 23 دانه بادام، 6 گرم پروتئین و 14 گرم چربی دارد و هر 16 تا 18 دانه بادام هندی، 5 گرم پروتئین و 13 گرم چربی دارد. هر 49 دانه پسته، 6 گرم پروتئین و 13 گرم چربی دارد.
 
پرکالری‌ترین و چرب‌ترین آجیل‌ها


فندق و گردو بیشترین کالری و چربی و کمترین مقدار پروتئین را دارند. هر 10 تا 12 فندق، 2 گرم پروتئین و 21 گرم چربی دارد. هر 18 تا 20 نصف گردو، 3 گرم پروتئین و 20 گرم چربی دارد. گردو پیکان کمترین مقدار پروتئین و بیشترین مقدار چربی را دارد.
 
بهترین آجیل‌ها برای قلب


اگرچه همه آجیل‌ها حاوی چربی‌های امگا 3 هستند که برای سلامتی قلب بسیار مفید است، گردو حاوی آلفا لینولئیک اسید است که به آریتمی قلب بسیار کمک می‌کند.

مطالعات متعددی نشان داده است که گردو به اندازه روغن زیتون در کاهش التهاب و اکسیداسیون در رگ‌ها بعد از خوردن یک وعده غذایی چرب مفید است. محققان نشان داده‌اند که خوردن 8 عدد گردو در روز اثرات بسیار مثبتی روی قلب می‌گذارد.
 
بهترین آجیل‌ها برای مغز

بادام زمینی به علت حجم بالای فولات، ماده‌ای معدنی که برای مغز ضروری است از زوال شناختی مغز جلوگیری می‌کند. بادام زمینی حاوی ویتامین E  و چربی‌های مفید است که برای مغز بسیار مفید است. علاوه بر این، بادام زمینی برای سبزی‌خوارها و زنان باردار نیز بسیار مفید است.

http://www.asriran.com/fa/news/453933


museum90

چربی‌سوزهای خوشمزه

مغزها و کلا میوه‌های پوسته‌دار تأثیر مثبتی روی تناسب اندام دارند به شرطی که در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید. دلیلش هم این است که این میوه‌ها سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های مفید هستند که قادرند حساسیت بدن را نسبت به انسولین بالا برده و به کاهش وزن کمک کنند.
چربی‌سوزهای خوشمزهاگر از چربی‌هایی که زیر پوستتان جا خوش کرده‌اند خسته شده‌اید و دلتان می‌خواهد ظریف‌تر و خوش‌اندام‌تر شوید باید بدانید چاره کار در نخوردن و سختی کشیدن نیست.
 
شما باید به فکر تغذیه سالم و داشتن تحرک بدنی باشید. البته باید بدانید هیچ ماده غذایی یا روش معجزه‌گری وجود ندارد که یک شبه شما را تبدیل به فردی خوش‌اندام بکند. خوش‌اندام شدن نیاز به اراده و برنامه‌ریزی درست دارد. در ادامه مواد غذایی مفید را معرفی می‌کنیم که به چربی سوزی و خوش‌اندامی شما کمک زیادی می‌کنند.
 
نتایج بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد که کلسیم یک تأثیر اساسی روی سلامت بدن دارد. اگر می‌خواهید لاغر شوید باید حواستان به میزان کلسیم بدنتان باشد وگرنه هر کاری هم که بکنید به وزن ایده‌آلتان نمی‌رسید. اگر میزان کلسیم بدنتان پایین باشد بدن هورمون‌هایی ترشح می‌کند تا بتواند به بهترین وجه از کلسیم موجود در مواد غذایی استفاده کند. مشکل این است که بدن به سلول‌ها علامت می‌دهد تا چربی را ذخیره کنند. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و همچنین ماست منبع فوق‌العاده کلسیم هستند.
 
اگر چه با خوردن مثلا یک پیاله لبنیات در روز 45 کیلو وزن کم نخواهید کرد اما اگر حواستان به میزان کالری‌های دریافتی‌تان باشد و همزمان لبنیات کم چرب هم در برنامه غذایی‌تان بگنجانید می‌توانید تا حدود 7 کیلو وزن کم کنید.
 
اگر می‌خواهید از شر چربی‌های دور شکمتان خلاص شوید توصیه می‌کنیم جو را وارد برنامه غذایی کرده و مصرف برنج سفید را کاهش دهید. این را ما نمی‌گوییم، نتایج پژوهشی که در American Journal of Clinical Nutrition به چاپ رسیده است نشان می‌دهد.
 
در این پژوهش شرکت‌کننده‌ها به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول از مصرف غلات کامل منع شدند و گروه دوم فقط غلات کامل مانند نان سبوس‌دار، جو دو سر، جو و برنج کامل مصرف کردند. این پژوهش دو هفته طول کشید. بعد از این مدت هر دو گروه به یک اندازه وزن کم کردند اما چربی سوزی در ناحیه شکم گروه دوم بیشتر از بقیه شرکت‌کننده‌ها بوده است. توصیه می‌کنیم روزانه غلات کامل را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.
 
قطعا هیچ کس از چربی دور شکم خوشش نمی‌آید. چربی‌های این ناحیه نه تنها نازیباست بلکه به سلامتی بدن نیز آسیب می‌رساند. بهتر است چای سبز را دریابید. اگر هم چای سبز بنوشید و هم پیاده‌روی روزانه داشته باشید مطمئن باشید زودتر از آنچه فکرش را می‌کنید چربی‌هایتان آب می‌شود. در پژوهشی که در این خصوص انجام شده است شرکت‌کننده‌ها را به دو گروه تقسیم شدند.
 
گروه اول یک نوشیدنی حاوی «کاتچین» دریافت کردند و گروه دوم یک نوشیدنی بدون این ماده مصرف کردند. کاتچین یک آنتی‌اکسیدان فوق‌العاده قوی است. همه شرکت‌کننده‌ها مجبور بودند که هر هفته 180 دقیقه ورزش بویژه پیاده‌روی بکنند. بعد از 12 هفته چربی‌های از بین رفته دور شکم شرکت‌ کننده‌های گروه اول 7/4 درصد بیشتر از گروه دوم تخمین زده شد. دلیل علمی‌اش هم این است: کاتچین متابولیسم بدن را تحریک می‌کند و باعث چربی سوزی بیشتری می‌شود.
 
برای لاغری باید میزان کالری‌های دریافتی‌تان را کاهش دهید اما به پروتئین نیاز مبرم دارید. تخم‌مرغ هم یکی از منابع طبیعی پروتئین است. نتایج پژوهشی که در Journal of Nutrition به چاپ رسیده است نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی سرشار از پروتئین دارند (یعنی 40 درصد پروتئین و 30 درصد کربوهیدرات‌ها) بعد از یک سال به میزان 38 درصد چربی بیشتری نسبت به افرادی که کربوهیدرات‌های بیشتری مصرف می‌کنند (یعنی 55 درصد کربوهیدرات و 15 درصد پروتئین) از دست داده و لاغرتر شدند.
 
پروتئین‌ها باعث کاهش وزن می‌شوند به خاطر اینکه بدن برای تجزیه پروتئین‌های دریافتی به انرژی (کالری) بیشتری نیاز دارد. برای همین هم حسابی کالری می‌سوزاند تا پروتئین‌ها را هضم کند. زمانی که لاغرتر می‌شوید همین پروتئین‌ها توده عضلانی‌تان را حفظ می‌کند. یعنی اینکه عضلاتتان آب نمی‌شود و فقط چربی‌هایتان از بین می‌رود. باید بدانید که عضلات بیشتر از چربی‌ها کالری می‌سوزانند.
 
گردو، بادام و کلا میوه‌های صدفی یا پوسته‌دار باعث آب شدن چربی‌های دور شکم می‌شوند. متخصصان حوزه تغذیه معتقدند که مغزها و کلا میوه‌های پوسته‌دار تأثیر مثبتی روی تناسب اندام دارند به شرطی که در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید. دلیلش هم این است که این میوه‌ها سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های مفید هستند که قادرند حساسیت بدن را نسبت به انسولین بالا برده و به کاهش وزن کمک کنند.
 
به عقیده محققان امگا3‌ها باعث کاهش توده چربی بدن می‌شوند. البته تاکنون به درستی مشخص نشده است این اسیدهای چرب با چه مکانیسمی به کاهش چربی‌ها کمک می‌کنند اما شما می‌توانید از ماهی‌های سرشار از امگا3 برای خوش‌اندامی‌تان نهایت استفاده را ببرید.

محققان در جریان بررسی‌های خود مشاهده کردند که امگا3‌ها با اشتهای زیادی مقابله می‌کنند و تا دو ساعت بعد از مصرف ماهی‌های سرشار از این اسیدهای چرب گرسنگی به سراغتان نمی‌آید. توصیه می‌کنیم هر هفته دو وعده ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد، شاه ماهی، ماهی تن و قزل‌آلا میل کنید.
 
نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که سرکه باعث چربی سوزی می‌شود. در این پژوهش افرادی که یک نوشیدنی حاوی 15 تا 30 میلی‌لیتر سرکه مصرف کردند بعد از 12 هفته چربی بیشتری سوزانده و لاغرتر شدند.

به عقیده محققان سرکه ژنی را فعال می‌کند که با تولید آنزیم‌هایی به تجزیه شدن چربی‌ها کمک می‌کند. البته منظورمان این نیست که هر روز یک فنجان سرکه سر بکشید. توصیه می‌کنیم هر روز 15 میلی‌لیتر سرکه را در شیر یا نوشیدنی سالم دیگر حل کرده و میل کنید. چون در این صورت هم حالت اسیدی آن کاهش می‌یابد و به معده‌تان آسیب نمی‌زند و هم اینکه به چربی سوزی کمک می‌کند.
 
این دانه‌های ریز براق که مزه فندق دارند سرشار از لیگنان‌ها هستند که میزان چربی و شاخص توده بدنی خانم‌های یائسه را کاهش می‌دهند. نتایج پژوهش‌هایی که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شده است نشان می‌دهد که لیگنان‌ها توده بافت‌های چربی بدن را کاهش می‌دهند. برای همین هم تعجبی ندارد که بگوییم تخم کتان باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود.

توصیه می‌کنیم هر روز یک قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده به ماست، سالاد، سوپ یا خورش‌هایتان اضافه کرده و میل کنید. توجه داشته باشید علاوه بر تخم کتان، کنجد، هوموس (پوره نخود)، سیر، زردآلوی خشک، سویا، تخمه آفتاب‌گردان و پسته نیز از منابع غذایی این لیگ نان‌ها هستند.
 
این سه ماده غذایی سرشار از فلاوونوئیدها (ترکیبات آنتی‌اکسیدانی) هستند که در میوه و سبزیجات به وفور وجود داشته و تأثیر مثبتی در مقابله با چربی‌ها دارند. نتایج پژوهشی که روی خانم‌ها انجام شده نشان می‌دهد در عرض چهارده سال شاخص توده بدنی خانم‌هایی که به میزان زیادی فلاوونوئید جذب کردند رشد کمتری داشته است.

باید بدانید که این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به سوزاندن کالری بیشتر و جذب گلوکز (قند) کمک زیادی کرده و باعث می‌شوند تا چربی بیشتری بسوزانید. باید بدانید که پیاز، تره فرنگی و همچنین چای سبز و سفید نیز حاوی فلاوونوئیدها هستند و به خوش‌اندامی شما کمک می‌کنند.
 
منبع: روزنامه آرمان
http://www.asriran.com/fa/news/453870


museum90

با «ویتامین B3» خوش اخلاق شوید!

تخمه آفتابگردان در حدود ۵۰ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین B۳ را تامین می کند به طوریکه هر ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان حاوی ۸.۳ گرم ویتامین B۳ است.
به گفته متخصصان تغذیه، ویتامین B3 یا نیاسین نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول خون و حفظ سطح گلوکز خون ایفا می کند. 
 
کمبود ویتامین B۳ منجر به بداخلاقی، خستگی، تمرکز ضعیف و اضطراب می شود. 
 
از اینرو میزان ویتامین B۳ موردنیاز بدن در روز در حدود ۱۴ تا ۱۶ میلی گرم است. 
 
شما می توانید با پیروی از رژیم غذایی حاوی مواد خوراکی دارای ویتامین B۳ یا نیاسین که در ادامه اشاره می شود، نیازهای بدن تان را تامین کنید. 
 
بادام زمینی 

 
شما می توانید با خوردن بادام زمینی نیاز روزانه نیاسین خود را تامین کنید. در حدود ۱۰۰ گرم بادام زمینی ۱۲ میلی گرم ویتامین B۳ شما را فراهم کرده و ۹۰ درصد از نیاز روزانه شما را تامین می کند. 
 
مرغ 
 
یک غذای خوشمزه تهیه شده از مرغ می تواند تامین کننده نیاز ویتامین B۳ بدن شما باشد به طوریکه هر ۱۰۰ گرم مرغ حاوی ۱۳.۴ میلی گرم ویتامین B۳ است. 
 
ماهی 

 
ماهی تن یا قزل آلا از جمله غذاهای دریای حاوی مقادیر مورد نیاز ویتامین B۳ بدن هستند. به طوریکه هر ۸۵ گرم ماهی تن پخته شده حاوی ۱۱.۸ میلی گرم و هر ۱۰۰ گرم قزل آلا حاوی ۸ میلی گرم ویتامین B۳ است. 
 
تخمه آفتابگردان 
 
تخمه آفتابگردان در حدود ۵۰ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین B۳ را تامین می کند به طوریکه هر ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان حاوی ۸.۳ گرم ویتامین B۳ است. 
 
قارچ 
 
با افزودن هر ۱۰۰ گرم قارچ به رژیم غذای تان، تنها ۵ میلی گرم از نیاز روزانه شما به ویتامین B۳ تامین می شود. 
منبع: مهر            http://www.asriran.com/fa/news/452525

راه سلامت صد و سی و پنج

مصرف بی‌رویه نمک، عوارض زیادی دارد که "پوکی استخوان و فشارخون بالا" نمونه‌ای از این موارد است و به تنهایی عامل به وجود آمدن بسیاری از ناهنجاری‌ها در بدن می‌شوند
نمک؛ سرطان؛ پوکی استخوان

رئیس مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز گفت: مصرف زیاد نمک و غذاهایی که نمک سود می‌شوند، می‌توانند با سرطان معده ارتباط داشته باشند.

علی‌رضا استاد رحیمی، عنوان کرد: ‌میزان مصرف مجاز روزانه نمک برای هر فرد شش گرم است که این مقدار در داخل غذا هنگام طبخ موجود است و حداکثر می‌توان به صورت افزودنی نیز دو گرم به آن افزود. تاکید می‌شود که شش گرم نمک موجود در داخل مواد غذایی به تنهایی برای تامین نیاز بدن کافی است.

وی ادامه داد: مصرف بی‌رویه نمک، عوارض زیادی دارد که "پوکی استخوان و فشارخون بالا" نمونه‌ای از این موارد است و به تنهایی عامل به وجود آمدن بسیاری از ناهنجاری‌ها در بدن می‌شوند و همچنین افرادی که دچار بیماری سنگ کلیه هستند از مصرف زیاد این مواد خودداری کنند.

رئیس مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز، افزود: مصرف این ماده افزودنی بستگی به عادت غذایی و ذائقه افراد دارد و افراد می‌توانند با تغییر ذائقه و سبک تغذیه‌، سلامت خود را تضمین کنند. همچنین می‎توانند ادویه‎هایی نظیر فلفل، سرکه و زردچوبه را جایگزین نمک کرده و ذائقه‌ خود را در مورد مصرف زیاد این ماده مضر تغییر دهند.

وی خاطرنشان کرد: بهتر است برای جلوگیری از عوارض مصرف بی‌رویه نمک، نمکدان را از سفره‌های خود حذف کرده و تنها هنگام پخت غذا مقداری نمک یددار به آن اضافه کنیم و همچنین در مصرف غذاهای نمک سود نیز باید احتیاط کنیم.

منبع: ایسنا

http://www.asriran.com/fa/news/453878


museum90

زیاده‌روی در نوشیدن آب کشنده است

آب‌رسانی کافی به بدن برای کنترل و عملکرد مناسب بدن کافی و ضروری است اما پر کردن بدن از آب به اندازه کم آب نوشیدن می‌تواند مضر و کشنده باشد.
مطالعات حاکی از آن است که بیش از حد نوشیدن آب می‌تواند صدمات زیادی را به بدن وارد کند و حتی کشنده باشد.

به طور معمول گفته می‌شود که سعی کنید در طول روز زیاد آب بنوشید تا آب بدنتان افزایش یابد و از بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری شود. در حالی که زیاد آب نوشیدن نه تنها مفید نیست بلکه در برخی موارد منجر به مرگ می‌شود. در همه فعالیت‌ها از جمله آب نوشیدن نباید افراط و تفریط کرد.  
 
آب‌رسانی کافی به بدن برای کنترل و عملکرد مناسب بدن کافی و ضروری است اما پر کردن بدن از آب به اندازه کم آب نوشیدن می‌تواند مضر و کشنده باشد.
 
طبق مطالعه‌ای که در مجله پزشکی و دارویی منتشر شد، به دستورالعمل و هشدارهایی راجع به نوشیدن آب اشاره شد و هدف آن بالا بردن سطح دانش افراد از نحوه صحیح نوشیدن آب و توجه به خطرات مصرف نادرست آن است.

علاوه بر افراد عادی ورزشکاران نیز در معرض خطر ابتلا به بیماری یا مرگ به علت مصرف نادرست آب هستند. این افراد به علت تمرینات و فعالیت‌های ورزشی بیش از حد آب می‌نوشند. در این شرایط کلیه‌های آن‌ها سرشار از آب می‌شود و موجب تورم سلول‌ها و گاهی مرگ می‌شود.
 
به همین علت بهتر است به صدای بدن گوش داد و در شرایط لازم به آن آب رساند. بهتر است هنگامی آب بنوشید که تشنه هستید. بر اثر آب نوشیدن زیاد  علائمی در بدن بوجود می‌آید که توجه به آن بسیار مهم است. از جمله این علائم می توان به سرگیجه، حالت تهوع، پف کردن و افزایش وزن اشاره کرد که بیشتر هنگام فعالیت ورزشی در ورزشکاران بروز پیدا می‌کند.
 
در شرایط حاد این علائم می‌تواند تهوع، سردرد، گیجی، بیقراری، هذیان، تشنج و در نهایت مرگ باشد. آبرسانی به بدن برای بقا و تعادل برنامه غذایی لازم و مهم است. بدن در طول روز از طریق نفس کشیدن، ادرار و تعرق مقادیر ذخیره آب خود را از دست می‌دهد به همین علت به آب نیاز دارد اما باید توجه شود که آب کافی به بدن برسد و در نوشیدن آن زیادی‌روی نشود.

http://www.asriran.com/fa/news/453918


museum90

موتور چربی سوز بدنتان را با ماست روشن نگه دارید

ماست علاوه بر فواید بی‌شماری که دارد می‌تواند در چربی‌سوزی و کاهش وزن بسیار مفید و موثر عمل کند.

خوردن 2 فنجان ماست در طول روز در کنار پیروی از برنامه غذایی مناسب  و کم‌کالری می‌تواند چربی‌ها و وزن بدن شما را کاهش دهد.

تحقیقات نشان داده است افرادی که از این شیوه پیروی کرده‌اند، توانسته بعد از مدتی نه چندان طولانی 22 درصد بیشتر کاهش وزن داشته باشند.
 
علاوه بر این تحقیقاتی دیگر نشان داده است که افرادی که در برنامه غذایی خود، جایی برای مصرف ماست نگذاشته‌اند و یا به طور روزانه ماست مصرف نمی‌کنند، 81 درصد بیشتر دچار اضافه وزن و چاقی شده‌اند. در واقع ماست ماده غذایی مغذی است که سرشار از کلسیم است و چربی‌سوزی موثر به حساب می‌آید.
 
گفتنی است که ماست به علت حاوی بودن باکتری‌های مفیدی به نام پروبیوتیک باعث تقویت سیستم گوارش بدن می‌شود و هضم بهتر غذا کمک می‌کند و همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، نشان داده شده است که باکتری‌های موجود در ماست سلول‌های سفید مبارزه‌کننده با عفونت را در جریان خون تقویت می‌کند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.
 
اگر ماست به طور منظم و روزانه مصرف شود، می‌تواند عفونت‌های قارچی موجود در قسمت‌های مختلف بدن را به شکلی موثر کاهش دهد. ماست علاوه بر کلسیم سرشار از پروتئین و بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون پتاسیم، فسفر، ید، روی و ویتامنی B5 است.

علاوه بر این در ماست ویتامین B12 نیز وجود دارد که باعث عملکرد مناسب سیستم عصبی بدن و حفظ سلول‌های قرمز خون می‌شود.
 
علاوه بر این، ماست چربی بد خون و کاسترل را افزایش و چربی خوب خون را افزایش می‌دهد. عضم ماست نسبت به شیر راحت‌تر است. برخی افراد بعد از خوردن شیر دچار نفخ یا اسهال می‌شود. از طرف دیگر، برخی افراد به دلیل حساسیت به پروتئین و عدم تحمل لاکتوز، نمی‌توانند به طور منظم از شیر استفاده کنند در صورتی که ماست این طور نیست.

http://www.asriran.com/fa/news/453919

راه سلامت صد و سی و چهار

سیر خاصیت آنتی باکتریال دارد و در نابودی بسیاری از باکتری ها، ویروس ها و دیگر میکرواورگانیسم هایی که باعث بروز بیماری های تنفسی و مشکلاتی مانند آنفلوانزا و سرماخوردگی می شوند نقش مهمی دارد.
ریه ‌هایتان را با سیر تمیز کنید!آلودگی هوا در شهرهای بزرگ بیداد می‌کند و ریه‌ها و البته قلبمان بیشترین آسیب را از این آلودگی می‌بینند. سیر یک مادۀ غذایی طبیعی و حاوی خواص درمانی فوق‌العاده‌ای است که می‌تواند برای تمیز کردن ریه مؤثر باشد.
 
اگرچه امروزه از سیر در آشپزی و تهیه غذا استفاده می شود اما هنوز خیلی از افراد سیر را در تهیه داروهای خانگی به کار می برند. بیشترین تأثیر سیر مدیون ترکیب اصلی آن یعنی آلیسین است. البته طعم تند و خاص سیر نیز ناشی از همین ترکیب است.

این ماده غذایی پرخاصیت همچنین حاوی ویتامین C، B، پروتئین و مواد معدنی مانند کلسیم، مس، پتاسیم، فسفر و آهن است. سیر همچنین یک ماده ضدویروس، ضدالتهاب و تصفیه کننده طبیعی است و به همین دلیل نیز می توان از آن برای تمیز و پاکسازی ریه و تقویت دستگاه ایمنی بدن استفاده کرد.

در این مقاله شما را با تأثیر سیر در سلامت ریه ها آشنا کرده و طرز تهیه دو درمان طبیعی برای حفظ دستگاه تنفسی را ذکر می کنیم.
 
چرا سیر برای تمیز کردن ریه ها مفید است؟

 
مصرف سیر خام مواد مغذی زیادی به بدن می رساند. این ترکیبات، تمیزکننده ریه ها و دیگر ارگان های بدن محسوب می شوند. میزان بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این ماده ی غذایی سدی در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محیطی می سازد. این رادیکال های آزاد باعث ایجاد آسیب به سلول های بدن و افزایش خطر سرطان می شود.
 
سیر خاصیت آنتی باکتریال دارد و در نابودی بسیاری از باکتری ها، ویروس ها و دیگر میکرواورگانیسم هایی که باعث بروز بیماری های تنفسی و مشکلاتی مانند آنفلوانزا و سرماخوردگی می شوند نقش مهمی دارد.
 
این ماده غذایی به دلیل دارا بودن خواص پاک کنندگی تأثیر زیادی در فلزات سنگین تجمع یافته در بدن دارد. علاوه بر این سیگاری ها یا سیگاری های سابق و همچنین افرادی که در معرض دود سیگار قرار دارند نیز باید سیر بیشتری مصرف کنند چون این ماده غذایی کمک زیادی به دفع سموم ناشی از دخانیات می کند.

به عقیده محققان مصرف منظم سیر می تواند باعث بهبود وضعیت بیمارانی باشد که از بیماری های تنفسی مانند برونشیت، آسم، ذات الریه، احتقان ریوی، سل و سرماخوردگی و غیره رنج می برند.
 
چگونه می شود با سیر ریه ها را تمیز و پاکسازی کرد؟

 
برای بهره مندی از خواص سیر لازم است که آستین ها را بالا بزنید و به خودتان زحمت درست کردن چند داروی خانگی را بدهید. در این صورت است که می توانید به بهبود سلامت ریه هایتان و تمیز کردن آن از شر این همه آلودگی محیطی امیدوار باشید.
 
سیر و آویشن برای پاکسازی ریه ها

 
این ترکیب درمانگر باعث سم زدایی از ریه ها می شود. ترکیب خواص سیر با اثرات ضدعفونی کننده آویشن سلامت ریه ها را ارتقا می دهد.

مواد لازم:


سیر 10 حبه
آویشن تازه 3 شاخه
روغن زیتون به میزان لازم

روش تهیه:


حبه های سیر را در هاون بکوبید تا به صورت خمیر درآید. سپس برگ های آویشن را افزوده و دوباره بکوبید تا هر دو مخلوط و یکدست شوند. ترکیب را داخل یک ظرف شیشه ای تمیز بریزید و روی آن روغن زیتون بکر بریزید به طوری که سطح آن را بپوشاند. اجازه دهید ترکیب حاصل یک شب کامل بماند.
 
روش استفاده:

 
حال که داروی خانگی سیر و آویشن تان یک شب به خوبی در روغن زیتون خیس شده است می توانید یک قاشق چای خوری از آن را به صورت ناشتا میل کنید. روز بعد نیز می توانید به همین میزان از ترکیب میل کنید. بعد از دو هفته مصرف اثرات آن را روی ریه ها و دیگر ارگان ها خواهید دید.
 
شربت زنجبیل، سیر، زردچوبه، پیاز و شکر

 
تأثیر اصلی این داروی خانگی ناشی از میزان بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات سم زدا و ضدالتهاب آن است. خواص موجود در ترکیبات دیگر باعث می شود که اثرات سیر چند برابر شود. چون پیاز، زنجبیل و زردچوبه نیز حاوی خواص ضدویروسی هستند و قدرت دفاعی بدن را بالا می برند. این مواد غذایی همچنین باعث دفع مواد زائد تجمع یافته در ریه ها می شوند.

مواد لازم:

 
آب نیم لیتر
شکر 200 گرم
پیاز نیم کیلو
ریشه ی زنجبیل تازه 1 تکه
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
سیر له شده 3 حبه
 
روش تهیه:

 
آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس پیازهای پوست کنده را اضافه کرده و هم بزنید. زنجبیل و سیرهای له شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که ترکیب به جوش آمد زیر شعله را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید. باید اجازه دهید آب ترکیب به نصف برسد. سپس ترکیب را صاف کرده و اجازه دهید خنک شود. می توانید شربت به دست آمده را در یخچال نگهداری کنید.
 
روش مصرف:

 
می توانید هر روز صبح به صورت ناشتا یک قاشق غذاخوری از این ترکیب میل کنید. می توانید این شربت را در آب ولرم مخلوط کرده و میل کنید. دو هفته ی مداوم از این شربت استفاده کنید و سپس یک هفته استراحت کرده و دوباره شروع کنید.
 
در هر دو صورت سیر ترکیب اصلی داروی خانگی تان برای پاکسازی ریه ها محسوب می شود.
 
یادتان باشد که لازم است از این روش های طبیعی در کنار سبک زندگی سالم استفاده کنید. توصیه می کنیم از مصرف دخانیات خودداری کرده و بیشتر به دامان طبیعت و هوای سالم پناه ببرید.
 
منبع: العالم                    http://www.asriran.com/fa/news/454295


museum90

دلایل نازک شدن تار موها

آب داغ باعث از بین رفتن رطوبت تارهای مو می‌شود و خشکی و شکنندگی آنها را به دنبال خواهد داشت. مطمئنا دوست دارید که چربی طبیعی سر از موهایتان محافظت کند تا آسیب بیشتری به موهایتان وارد نشود. بنابراین بهتر است از حمام بخار خودداری کنید.
دلایل نازک شدن تار موهاحتی اگر بخواهید کمی از موهای وسط سرتان را کوتاه کنید، احتمالش کم است که دوست داشته باشید بشنوید که موهای وسط سرتان نازک شده‌اند. اگر بیش از حد معمول ریزش مو دارید، هنوز دیر نیست. شما می‌توانید تار موهایتان را حفظ کنید.
 
بسیاری از جنبه‌های زندگی ما -از آنچه می‌خوریم گرفته تا نحوه آرایش موها- بر استحکام الیاف مو اثر می‌گذارند. از طرفی مانند عضلات و استخوان‌ها، موها هم با بالا رفتن سن شکننده‌تر و پراکنده‌تر می‌شوند که به معنی نیاز آن به مراقبت هدفمند خواهد بود. در ادامه به مواردی اشاره می‌کنیم که شاید ندانید نقش بسزایی در نازک شدن موهایتان دارند.
 
حمام بخار

 
آب داغ باعث از بین رفتن رطوبت تارهای مو می‌شود و خشکی و شکنندگی آنها را به دنبال خواهد داشت. مطمئنا دوست دارید که چربی طبیعی سر از موهایتان محافظت کند تا آسیب بیشتری به موهایتان وارد نشود. بنابراین بهتر است از حمام بخار خودداری کنید.
 
استفاده از ابزار حالت‌دهنده گرمایشی

 
درجه حرارت بالا به پروتئین موها و کوتیکول‌های محافظ آنها آسیب می‌زند. وقتی کوتیکول آسیب می‌بیند، رطوبت مو از بین‌رفته و موهای شما مستعد شکنندگی می‌شوند.
 
رژیم‌های غذایی کم کالری

 
گرسنگی کشیدن باعث هدایت انرژی بدن به سمت توابع ضروری مانند قلب و مغز می شود. در این شرایط، موهای شما نادیده گرفته می شوند.
 
برخورد نادرست با موهای خیس

 
وقتی تارهای مو خیس هستند، بیش از هر زمان دیگری در معرض شکنندگی قرار دارند؛ برای جلوگیری از این امر، موهای خود را در حمام شانه کنید و سپس از یک حوله خشک برای گرفتن نم موها استفاده کنید.
 
سفت بستن مو

 
مراقب سفت بستن موهای خود باشید؛ مثلا دم اسبی بستن فشار زیادی به فولیکول های مو وارد می کند. این کار با آسیب رساندن به موها باعث شکنندگی آنها می شود.
 
استفاده طولانی‌مدت از محصولات حالت‌دهنده

 
اگر در تبلیغات ژل یا اسپری مویی که استفاده می‌کنید، گفته می‌شود که این محصولات تاثیر دائمی دارند، بدانید که با گره خوردن موهای خود سر و کار خواهید داشت.
 
این محصولات معمولا حاوی الکل بوده و باعث افزایش خشکی و شکنندگی موهای شما می‌شوند. وقتی موهای خود را شانه می‌کنید، باقی‌مانده محصولات حالت‌دهنده روی پوست سر باقی می‌ماند و باعث آسیب دیدن و ریزش موها می‌شود.
 
قرص‌های ضد بارداری

 
اگر شما هم از جمله زنانی هستید که به علت تغییرات هورمونی با ریزش یا تنک شدن مو مواجه شده‌اند، باید در مصرف قرص‌های ضد‌بارداری تجدید‌نظر کنید، چون این قرص‌ها موهای شما را تضعیف می‌کنند. قرص‌های حاوی آندروژن در افرادی که به آندروژن حساسیت دارند، باعث ریزش مو می‌شود.
 
خاراندن سر

 
خارش پوست سر (درماتیت سبورئیک) ممکن است باعث ریزش مو شود؛ وقتی کوتیکول مو آسیب می‌بیند، الیاف مو در معرض شکنندگی قرار می‌گیرند.
 
پرتوهای آفتاب

 
حتی اگر از برنزه کردن منصرف شده باشید، باز هم احتمالش هست که موهای شما در معرض پرتوهای فرابنفش باشند. این پرتوها به تدریج استحکام و خاصیت ارتجاعی موهای شما را از بین می‌برند. قرار گرفتن در معرض نور خورشید در طولانی مدت باعث تضعیف و شکستن تارهای مو می‌شود و ریزش مو را به دنبال دارد.
 
عدم شستشوی سر به اندازه کافی

 
اکنون که شامپوهای خشک در بیشتر داروخانه‌ها و فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند، می‌توانید با خیال راحت هر چند روز یک بار شامپو بزنید. انباشت باقی‌مانده محصولات شوینده یا شوره روی پوست سر باعث مسدود شدن فولیکول‌های مو می‌شود. اگر انباشت این مواد زائد بیش از اندازه باشد، رشد موها متوقف می‌شود.
 
مصرف داروهای خاص

 
مصرف برخی از داروها (مانند استاتین‌ها، داروهای ضد افسردگی، ضد اضطراب و ضد فشار خون) یا هورمون‌ها (مانند داروهای جایگزین هورمون تیروئید) باعث ریزش مو می‌شود. این امر چرخه طبیعی رشد موها را با مشکل مواجه کند. در این شرایط، موهای شما به فاز استراحت رفته و به صورت مکرر می‌ریزند.
 
منبع: الو دکتر

http://www.asriran.com/fa/news/454066


museum90

تاوان لاغر شدن خودسرانه

تاوان لاغر شدن خودسرانهبرای لاغر شدن و کاهش وزن راه‌های زیادی ‌سر راه افراد قرار دارد که معمولا افراد تمایل دارند ساده‌ترین راه را برای لاغری انتخاب کنند که اغلب اشتباه‌ترین راه ممکن است. دنبال کردن چنین روش‌های نادرستی شاید در کوتاه‌مدت آثار مثبتی بجا بگذارد، ولی به‌طور قطع اثرات منفی آن بسیار بیشتر خواهد بود و بدن را دچار مشکل می‌کند.
 
با یک رژیم نادرست شاید مدت زمان بیشتری وقت برای لاغر شدن نیاز باشد، ولی به صور اصولی و روی برنامه پیش رفته‌اید.
 
رژیم بدون کالری

 
بدن به طور طبیعی به چربی نیاز دارد، علاوه بر این، چربی‌های سالم در بدن به سوزاندن چربی‌ کمک می‌کند. اما متأسفانه بسیاری از رژیم‌هایی که متخصصان تغذیه تجویز می‌کنند یا افراد به طور خودسرانه پیش می‌گیرند، فاقد کالری هستند و باعث می‌شود افراد از شیرین‌کننده‌های مصنوعی مضر برای کاهش وزن استفاده کنند. نوشیدنی‌های رژیمی هم از جمله موادی هستند که باعث اضافه وزن می‌شود.
 
قرص‌های لاغری

 
معمولا بیشتر افراد با قرص‌های لاغری آشنایی دارند و برخی از آنها اثرات معجزه‌آسایی دارند، ولی غافل از این که عوارض بجا مانده از این قرص‌ها می‌تواند تا مدت‌ها و حتی تا سال‌ها برای بدن ضرر داشته باشد.

عده‌ای به بهانه لاغر شدن از برخی مواد مخدر استفاده می‌کنند ولی این قبیل مواد به قلب و مغز آسیب‌‌های جبران‌ناپذیری را وارد می‌آورد. مکمل‌هایی در بازار وجود دارد که به چربی‌سوزی بیشتر کمک می‌کند، ولی مصرف آنها باید با ورزش و تغذیه سالم همراه باشد.
 
رژیم‌های غذایی امروزی

 
آمریکا چاق‌ترین کشور کره زمین است و از این رو، سالانه حدود 45 میلیون آمریکایی بین یک تا 2 میلیارد دلار صرف برنامه‌های کاهش وزن و رژیم غذایی می‌کنند. پیروی نکردن از رژیم‌ غذایی متعادل نه‌تنها به کاهش وزن کمک نمی‌کند، بلکه مانع از کاهش وزن می‌شود.
 
حذف وعده‌های غذایی

 
حذف یکی از وعده‌های غذایی اصلی، از معمول‌ترین روش‌هایی است که افراد برای لاغر شدن در پیش می‌گیرند که یکی از مضرترین راهکارهای کاهش وزن است. متابولیسم بدن بعد از غذا خوردن افزایش می‌یابد و اگر یکی از وعده‌های غذایی را از رژیم غذایی روزانه حذف کنید، برخلاف تصور عامه مردم، متابولیسم کاهش می‌یابد و به افزایش وزن منجر می‌شود. گرسنگی دادن به خود و حذف یکی از وعده‌های اصلی اثر بسیار نامطلوبی بجا می‌گذارد و کاهش وزن را با شکست مواجه می‌کند.
 
استفاده از مسهل‌ها

 
استفاده بیش از حد از داروهای مسهل در قالب قرص، پودر و شیاف یکی از راهکارهایی است که بتازگی شیوع پیدا کرده، ولی پزشکان بر این باورند که مصرف مکرر این داروها سیستم هاضمه را ضعیف می‌کند که می‌تواند عوارض شکمی را ایجاد کند.
سیگار کشیدن

یکی دیگر از روش‌هایی که مانع از گرسنگی می‌شود، سیگار کشیدن است. سیگار کشیدن، سیگنال‌هایی را به مغز ارسال می‌کند که سرعت سوخت و ساز را افزایش داده و در نتیجه مانع از گرسنگی می‌شود. سیگاری‌هایی که سال‌هاست این عادت را دارند، می‌توانند راحت‌تر و بدون احساس گرسنگی زیاد، یکی از وعده‌های غذایی را حذف کنند.
 
با وجود این، چنین روشی می‌تواند آسیب‌های دراز‌مدتی را روی بدن بجا بگذارد و به مرور بدن را مستعد ابتلا به بیماری‌هایی چون سرطان و دیگر عفونت‌ها می‌کند.
ورزش بیش از حد

اگر بدنتان دچار سوء‌تغذیه شده، ورزش بیش از حد به منظور کاهش وزن می‌تواند برای بدن مضر باشد. یک برنامه ورزشی 20 دقیقه‌ای، هفته‌ای 3 تا 5 بار برای کاهش وزن مناسب است. در واقع، ورزش و رعایت یک رژیم سالم تغذیه‌ای مکمل هم هستند و راحت‌تر می‌توانند وزن را کاهش دهند. کاهش وزن مستلزم تغییر در سبک زندگی است که به تغذیه سالم و ورزش منظم وابسته است.
 
نخوردن پروتئین کافی

 
مصرف نکردن پروتئین کافی در رژیم غذایی روزانه، کاهش حجم ماهیچه‌ها را به دنبال دارد. محققان معتقدند که مصرف مواد پروتئینی به مقدار بالا، در کاهش چربی بدن از‌جمله چربی‌های شکمی مؤثر است و مانع از گرسنگی‌های مداوم می‌شود.
مصرف پروتئین در رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می‌کند و در صورت ورزش کردن، تأثیر بیشتری را نیز به جا می‌گذارد. پزشکان توصیه می‌کنند که افراد باید 30 درصد رژیم غذایی روزانه را به پروتئین‌ها اختصاص دهند‌، به طوری که هر نفر، روزانه به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، باید بین یک تا‌ یک‌و‌نیم‌گرم پروتئین مصرف کند.

منبع: جام جم
http://www.asriran.com/fa/news/453884

راه سلامت صد و سی و چهار

چهارمین همایش باشگاه سلامتی امید با موضوع کبد و سلامتی روز گذشته در سازمان نقشه برداری کشور برگزار شد.

به گزارش ایسنا، پروفسور سید مؤید علویان رییس شبکه هپاتیت ایران، در این همایش هدف خویش از تاسیس بنیاد بین المللی و غیردولتی با نام "باشگاه سلامتی امید" را ارتقاء سطح آگاهی و فهم عمومی از بیماریهای کبدی و کاهش آلام ناشی از آنها دانست و افزود: از اقدامات این نهاد می‌توان به برپایی کلاس‌های آموزشی و تخصصی، تألیف کتاب‌های آموزشی به زبان ساده و ترجمه آنها به دیگر زبان‌ها و انتشار رایگان آنها در کتابخانه های مجازی و همچنین حضور نزدیک و صمیمانه با افراد در فضای مجازی اشاره کرد.

وی با بیان اینکه حدود 40 درصد از افراد جامعه به کبد چرب مبتلا هستند، خاطر نشان کرد: متأسفانه امروزه با صنعتی شدن شهرها، کم تحرکی، استفاده از تغذیه نامناسب، کاهش مصرف مواد مغذی همچون گوشت ماهی و میگو، میوه ها و سبزیجات، فرآورده های لبنی و نیز افزایش مصرف مواد قندی و نشاسته ای، روغن های ناسالم و مصرف بیش از حد نمک از عوامل موثر در بروز بیماریهای غیر واگیر همچون چاقی، دیابت، فشار خون، پوکی استخوان و کبد چرب می باشند که این ها جز با اتخاذ رژیم غذایی سالم و متعادل، انجام ورزش روزانه و پرهیز از دخانیات و مشروبات الکلی قابل کنترل و درمان نخواهند بود.

این فوق تخصص گوارش و کبد، با ذکر راه‌های انتقال هپاتیت بی و سی ، لزوم واکسیناسیون افراد در معرض خطر همچون پزشکان، پرستاران و کسانی که با افراد مبتلا به هپاتیت زندگی می کنند را ضروری دانست.

دکتر علویان در پایان اظهار امیدواری کرد "باشگاه سلامتی امید" با برپایی این همایش های آموزشی بتواند به عنوان قطب آموزش عمومی سلامت در سطح ملی و بین المللی نقش آفرین باشد و با اشاعه شعار "خود مراقبتی، نه خود درمانی" سهم بسزایی در فرهنگ سازی سلامت در سطح جامعه داشته باشد.

در این همایش که باحضور مدیران و جمعی از کارکنان این سازمان برگزار شد به اهمیت نقش کبد در بدن، عوامل موثر بر ایجاد کبد چرب و نیز راههای انتقال هپاتیت های ویروسی پرداخته شد و همچنین با حضور دکتر اردلان، رئیس اداره جوانان وزارت بهداشت و حسین چاوشیان سفیر سلامت باشگاه در جزیره کیش تندیس سفیر سلامت به مهندس شفیعی ، قائم مقام سازمان نقشه برداری کشور، اعطا شد.

مهندس مسعود شفیعی نیز ضمن اشاره به اهمیت سلامت کارکنان تأکید کرد: سفیر سلامت عنوانی است برای تمامی کارمندان این سازمان و این مسئولیتی است که همه کارکنان باید با همیاری و همکاری یکدیگر آن را به انجام برسانند.

منبع: ایسنا

http://www.asriran.com/fa/news/454152/40


museum90

خوراکی‌هایی برای تسکین درد

خوراکی‌هایی برای تسکین دردخوراکی‌هایی در طبیعت وجود دارند که به جای داروهای شیمیایی می‌توان از آنها استفاده کرد. این خوراکی‌ها تأثیرات مثبتی بر بدن می‌گذارند.

دکتر رضا صفوی متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: دردهای مزمن به حدی نافذ و شدید هستند گاهی اوقات حتی با استفاده از داروها نیز نمی‌توان باعث تسکین موقت آنها شد.  
 
وی افزود: از هر 5 نفری که مبتلا به درد مزمن هستند معمولاً 4 نفر آنها درمان‌های جایگزینی مانند خوردن مواد غذایی تسکین دهنده درد را امتحان کرده‌اند. افراد توانسته‌اند با خوردن این غذاها به تسکین درد خود کمک کنند.
 
صفوی تصریح کرد: با توجه به اهمیت غذاهای تسکین دهنده درد مهمترین آنها عبارتند از: قهوه، زنجبیل، روغن زیتون، ماهی، زردچوبه، انگور قرمز، نعناع، گیلاس ترش، پرتقال و آویشن.
 
خوراکی‌های ضد درد عبارتنداز:

انگور قرمز: حاوی یک ترکیب شیمیایی به نام رسوراترول است که خاصیت ضدالتهابی دارد. در خوراکی‌هایی مانند میوه توت می‌توان این ترکیب شیمیایی را یافت. رسوراترول باعث متوقف ساختن سلول‌هایی می‌شود که در افزایش درد مؤثر هستند. این ترکیب شیمیایی در مقابله با درد مؤثر است. با ترکیب رسوراترول و زردچوبه و مصرف این ترکیب می‌توان توانایی بدن را در مقابله با التهاب افزایش داد.

زردچوبه: کورکومین فعال زردچوبه و یک آنتی‌اکسیدان قوی است. خواص ضدالتهابی و ضد درد دارد زردچوبه یک روش محتمل برای تسکین درد مزمن بیماری آرتریت روماتوئید است. زردچوبه را به عنوان کپسول نیز می‌توان یافت برای کاهش دردهای مزمن می‌توان به غذاها زردچوبه افزود.
 
روغن زیتون: زیتون خواص ضدالتهابی دارد. افرادی که مزایای رژیم غذایی مدیترانه‌ای را می‌دانند کمتر دچار مشکلات سلامت مرتبط با التهاب مانند بیماری مفصلی یا دیابت شده‌اند. روغن زیتون حاوی ترکیباتی مانند ایبوپروفن و ژلوفن است که می‌تواند به تسکین درد کمک کند. اگر درد مزمن دارید از این روغن در سالادها و غذاهای خود استفاده کنند.
 
قهوه: مصرف بسیار کم قهوه باعث کاهش احساس خستگی در هنگام انجام کار می‌شود. قهوه یکی از منابع غذایی کافئین‌دار است. کافئین را می‌توان در شکلات و چای نیز یافت. کافئین باعث تسکین درد می‌شود اما در مورد میزان مصرف کافئین باید با پزشک خود صحبت کنید.
 
ماهی: یکی از غذاهای دریایی و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. ماهی ارزش غذایی فراوانی دارد و نه تنها در کاهش التهاب مؤثر است بلکه مزایای سلامت دیگری نیز دارد. ماهی تأثیر زیادی در کاهش درد داشته و باعث کاهش التهاب درد مفاصل می‌شود، این غذای دریایی می‌تواند درد حاصل از آرتروز را محافظت کند.
 
زنجبیل: یک داروی گیاهی، خوراکی و ادویه‌ای است. برای تسکین حالت تهوع می‌توان از این گیاه استفاده کرد. زنجبیل می‌تواند درد حاصل از تورم را تسکین دهد. این گیاه تأثیر منظم و دائم در کاهش درد مفاصل دارد. گذاشتن زنجبیل در رژیم غذایی یا مصرف قرص زنجبیل عوارض جانبی دارد، این عوارض محدود و ناچیز است.
 
پرتقال: سرشار از ویتامین C است و در رفع سرماخوردگی مفید می‌باشد. پرتقال حاوی آنتی اکسیدان هستند که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید می‌شود. خوردن این میوه در عدم ابتلا به بیماری‌های التهابی و تورمی مؤثر است.
 
آویشن: گیاهی است که برگ‌های کوچک و خوشمزه دارد و می‌توان از آن به عنوان طعم دهنده در بسیاری از غذاها استفاده کرد. ترکیبات موجود در آویشن درد را کاهش می‌دهد. آویشن به عنوان یک داروی ضدالتهاب بر روی دردهای مزمن تأثیر فراوانی دارد. برای افراد مبتلا به درد مزمن توصیه می‌شود که از آویشن به عنوان طعم دهنده در خورشت‌ها، سس‌ها و دیگر غذاهای خود استفاده کنند.
 
وی در پایان خاطرنشان کرد: مواد غذایی آناناس، کرفس، درخت بید، ریحان و زیره خاصیت ضد التهابی، ضد درد و ضد تورم دارند و درد مفاصل را کاهش می‌دهند. 

http://www.asriran.com/fa/news/454362


museum90

کلم بروکلی با هزاران خاصیت

از آنجایی که کلم بروکلی یک غذای جدید به حساب می‌آید به کودکان و بزرگسالان توصیه می‌کنیم از مصرف آن غافل نشوند. این سبزی شامل انواع ویتامین‌ها و املاح بوده و دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد.
کلم بروکلی با هزاران خاصیتکلم بروکلی گیاهی پرفایده و مقوی است که جوانه‌های آن می‌تواند برای تمام فصول سودمند باشد و بنیه انسان را تقویت می‌کند.

دکتر محمد فرح‌بخش متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی گفت: مصرف نوشیدنی حاوی جوانه‌های کلم بروکلی بدن را در برابر سموم موجود در هوا حفظ می‌کند حضور ماده‌ای به نام سولفورافان در کلم بروکلی می‌تواند بدن را در برابر مواد سرطان‌زای موجود در هوای آلوده محافظت نماید.

مصرف منظم نصف لیوان نوشیدنی که حاوی عصاره آب آناناس، لیمو و پودر جوانه کلم بروکلی باشد، می‌تواند بدن را در برابر سطوح بالای بدن که یک ماده سرطان‌زایی است و در هوای آلوده به مقادیر بالایی وجود دارد، محافظت نماید.
 
وی افزود: افرادی که از نوشیدنی حاوی جوانه کلم بروکلی استفاده می‌کنند در حدود 61 درصد بنزن و 23 درصد آکرولین (موجود در هوای آلوده استنشاقی) را از بدن دفع می‌کنند و همین امر نشان از اثرات مفید این نوشیدنی بر بدن می‌باشد.
 
وی در ادامه افزود: با وجود این که کلم بروکلی را به صورت نوشیدنی در مقابل با آلودگی‌ هوا مؤثر دانسته‌اند، اما مصرف منظم کلم بروکلی به صورت خام یا پخته می‌تواند در کنترل عوامل خطرساز بروز بیماری‌های مرتبط با سیستم تنفسی مؤثر باشد؛ از آنجایی که آلودگی هوا به عنوان یک عامل خطرساز در بروز بیماری‌های تنفسی حاد و مزمن مطرح می‌باشد، بنابراین مصرف منظم کلم بروکلی می‌تواند نقش مؤثری در این زمینه داشته باشد.
 
فرح بخش تصریح کرد: با توجه به نقش کلم بروکلی در سلامت بدن توصیه می‌کنیم که از کلم بروکلی به طور منظم در رژیم غذایی روزانه استفاده شود. مصرف این سبزی در سالاد و به صورت خام در کنار غذا، استفاده از آن در انواع سوپ‌ها، یا دورچین‌ انواع خوراکی‌ها توصیه می‌شود. در روزهایی که آلودگی‌ هوا بالاست مقادیر بیشتری از این سبزی را مصرف کنیم.
 
وی بیان کرد: کلم بروکلی در تنظیم حرکات روده و تأمین فیبر مورد نیاز بدن مؤثر است. ساقه کلم بروکلی می‌تواند فیبر مورد نیاز بدن را تأمین کند. کسانی که دچار مشکل یبوست هستند توصیه می‌شود که در رژیم غذایی خود برای کلم بروکلی جایگاه ویژه‌ای در نظر بگیرند و سعی کنند در سالادهای خود از این کلم استفاده نمایند. کلم بروکلی حاوی ویتامین‌ها و املاح مناسبی برای بدن می‌باشد.
 
فرح بخش ادامه داد: محدودیت‌ خاصی در مورد مصرف این کلم وجود ندارد. در مورد افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند یا این که در اثر مصرف زیاد مواد فیبردار دچار نفخ می‌شوند توصیه می‌شود کلم بروکلی مصرف کنند. کلم بروکلی جز سبزیجات نشاسته‌ای محسوب می‌شود و در کنار کاهو، گوجه و خیار میزان انرژی کمی دارد.  
 
وی در ادامه تصریح کرد: از آنجایی که کلم بروکلی یک غذای جدید به حساب می‌آید به کودکان و بزرگسالان توصیه می‌کنیم از مصرف آن غافل نشوند. این سبزی شامل انواع ویتامین‌ها و املاح بوده و دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد.
 
فرح‌بخش خاطرنشان کرد: این که این سبزی خام یا پخته مصرف شود بستگی به وضعیت گوارشی فرد دارد. خوردن کلم بروکلی خام عوارض گوارشی، دل درد و نفخ به همراه دارد. به افراد توصیه می‌شود این سبزی را به صورت آب‌پز مصرف نمایند تا از منافع این سبزی عالی بهره‌مند گردند. 
http://www.asriran.com/fa/news/454349