راه سلامت صد و سی و پنج

نمک؛ سرطان؛ پوکی استخوان

مصرف بی‌رویه نمک، عوارض زیادی دارد که "پوکی استخوان و فشارخون بالا" نمونه‌ای از این موارد است و به تنهایی عامل به وجود آمدن بسیاری از ناهنجاری‌ها در بدن می‌شوند

رئیس مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز گفت: مصرف زیاد نمک و غذاهایی که نمک سود می‌شوند، می‌توانند با سرطان معده ارتباط داشته باشند.

علی‌رضا استاد رحیمی، عنوان کرد: ‌میزان مصرف مجاز روزانه نمک برای هر فرد شش گرم است که این مقدار در داخل غذا هنگام طبخ موجود است و حداکثر می‌توان به صورت افزودنی نیز دو گرم به آن افزود. تاکید می‌شود که شش گرم نمک موجود در داخل مواد غذایی به تنهایی برای تامین نیاز بدن کافی است.

وی ادامه داد: مصرف بی‌رویه نمک، عوارض زیادی دارد که "پوکی استخوان و فشارخون بالا" نمونه‌ای از این موارد است و به تنهایی عامل به وجود آمدن بسیاری از ناهنجاری‌ها در بدن می‌شوند و همچنین افرادی که دچار بیماری سنگ کلیه هستند از مصرف زیاد این مواد خودداری کنند.

رئیس مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز، افزود: مصرف این ماده افزودنی بستگی به عادت غذایی و ذائقه افراد دارد و افراد می‌توانند با تغییر ذائقه و سبک تغذیه‌، سلامت خود را تضمین کنند. همچنین می‎توانند ادویه‎هایی نظیر فلفل، سرکه و زردچوبه را جایگزین نمک کرده و ذائقه‌ خود را در مورد مصرف زیاد این ماده مضر تغییر دهند.

وی خاطرنشان کرد: بهتر است برای جلوگیری از عوارض مصرف بی‌رویه نمک، نمکدان را از سفره‌های خود حذف کرده و تنها هنگام پخت غذا مقداری نمک یددار به آن اضافه کنیم و همچنین در مصرف غذاهای نمک سود نیز باید احتیاط کنیم.

منبع: ایسنا

http://www.asriran.com/fa/news/453878

نمک؛ سرطان؛ پوکی استخوان

museum90

زیاده‌روی در نوشیدن آب کشنده است

زیاده‌روی در نوشیدن آب کشنده است

آب‌رسانی کافی به بدن برای کنترل و عملکرد مناسب بدن کافی و ضروری است اما پر کردن بدن از آب به اندازه کم آب نوشیدن می‌تواند مضر و کشنده باشد.

مطالعات حاکی از آن است که بیش از حد نوشیدن آب می‌تواند صدمات زیادی را به بدن وارد کند و حتی کشنده باشد.

به طور معمول گفته می‌شود که سعی کنید در طول روز زیاد آب بنوشید تا آب بدنتان افزایش یابد و از بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری شود. در حالی که زیاد آب نوشیدن نه تنها مفید نیست بلکه در برخی موارد منجر به مرگ می‌شود. در همه فعالیت‌ها از جمله آب نوشیدن نباید افراط و تفریط کرد.  
 
آب‌رسانی کافی به بدن برای کنترل و عملکرد مناسب بدن کافی و ضروری است اما پر کردن بدن از آب به اندازه کم آب نوشیدن می‌تواند مضر و کشنده باشد.
 
طبق مطالعه‌ای که در مجله پزشکی و دارویی منتشر شد، به دستورالعمل و هشدارهایی راجع به نوشیدن آب اشاره شد و هدف آن بالا بردن سطح دانش افراد از نحوه صحیح نوشیدن آب و توجه به خطرات مصرف نادرست آن است.

علاوه بر افراد عادی ورزشکاران نیز در معرض خطر ابتلا به بیماری یا مرگ به علت مصرف نادرست آب هستند. این افراد به علت تمرینات و فعالیت‌های ورزشی بیش از حد آب می‌نوشند. در این شرایط کلیه‌های آن‌ها سرشار از آب می‌شود و موجب تورم سلول‌ها و گاهی مرگ می‌شود.
 
به همین علت بهتر است به صدای بدن گوش داد و در شرایط لازم به آن آب رساند. بهتر است هنگامی آب بنوشید که تشنه هستید. بر اثر آب نوشیدن زیاد  علائمی در بدن بوجود می‌آید که توجه به آن بسیار مهم است. از جمله این علائم می توان به سرگیجه، حالت تهوع، پف کردن و افزایش وزن اشاره کرد که بیشتر هنگام فعالیت ورزشی در ورزشکاران بروز پیدا می‌کند.
 
در شرایط حاد این علائم می‌تواند تهوع، سردرد، گیجی، بیقراری، هذیان، تشنج و در نهایت مرگ باشد. آبرسانی به بدن برای بقا و تعادل برنامه غذایی لازم و مهم است. بدن در طول روز از طریق نفس کشیدن، ادرار و تعرق مقادیر ذخیره آب خود را از دست می‌دهد به همین علت به آب نیاز دارد اما باید توجه شود که آب کافی به بدن برسد و در نوشیدن آن زیادی‌روی نشود.

منبع: باشگاه خبرنگاران

http://www.asriran.com/fa/news/453918

زیاده‌روی در نوشیدن آب

museum90

موتور چربی سوز بدنتان را با ماست روشن نگه دارید

موتور چربی سوز بدنتان را با ماست روشن نگه دارید!

ماست علاوه بر فواید بی‌شماری که دارد می‌تواند در چربی‌سوزی و کاهش وزن بسیار مفید و موثر عمل کند.

خوردن 2 فنجان ماست در طول روز در کنار پیروی از برنامه غذایی مناسب  و کم‌کالری می‌تواند چربی‌ها و وزن بدن شما را کاهش دهد.

تحقیقات نشان داده است افرادی که از این شیوه پیروی کرده‌اند، توانسته بعد از مدتی نه چندان طولانی 22 درصد بیشتر کاهش وزن داشته باشند.
 
علاوه بر این تحقیقاتی دیگر نشان داده است که افرادی که در برنامه غذایی خود، جایی برای مصرف ماست نگذاشته‌اند و یا به طور روزانه ماست مصرف نمی‌کنند، 81 درصد بیشتر دچار اضافه وزن و چاقی شده‌اند. در واقع ماست ماده غذایی مغذی است که سرشار از کلسیم است و چربی‌سوزی موثر به حساب می‌آید.
 
گفتنی است که ماست به علت حاوی بودن باکتری‌های مفیدی به نام پروبیوتیک باعث تقویت سیستم گوارش بدن می‌شود و هضم بهتر غذا کمک می‌کند و همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، نشان داده شده است که باکتری‌های موجود در ماست سلول‌های سفید مبارزه‌کننده با عفونت را در جریان خون تقویت می‌کند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.
 
اگر ماست به طور منظم و روزانه مصرف شود، می‌تواند عفونت‌های قارچی موجود در قسمت‌های مختلف بدن را به شکلی موثر کاهش دهد. ماست علاوه بر کلسیم سرشار از پروتئین و بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون پتاسیم، فسفر، ید، روی و ویتامنی B5 است.

علاوه بر این در ماست ویتامین B12 نیز وجود دارد که باعث عملکرد مناسب سیستم عصبی بدن و حفظ سلول‌های قرمز خون می‌شود.
 
علاوه بر این، ماست چربی بد خون و کاسترل را افزایش و چربی خوب خون را افزایش می‌دهد. عضم ماست نسبت به شیر راحت‌تر است. برخی افراد بعد از خوردن شیر دچار نفخ یا اسهال می‌شود. از طرف دیگر، برخی افراد به دلیل حساسیت به پروتئین و عدم تحمل لاکتوز، نمی‌توانند به طور منظم از شیر استفاده کنند در صورتی که ماست این طور نیست.

منبع: باشگاه خبرنگاران

http://www.asriran.com/fa/news/453919